Rezept-Tipp: Erdbeer-Tiramisu À la Reicher
- Publiziert am
- Sommer, Kulinarische Schätze
- Autorin: Janis Deutsch
Das Thermen- & Vulkanland bittet zu Tisch: Rot, rund, süß, … lockt die Königin der Beeren Genießer zum Verzehr. Es geht natürlich um die Erdbeere. Das Naschen der allseits beliebten Sommerfrucht macht nicht nur Spaß, sondern ist auch gesund. Wieder auf Genussreise im Thermen- & Vulkanland haben wir euch ein köstliches Erdbeer-Tiramisu-Rezept von Familie Reicher aus Fehring mitgebracht. Guten Appetit!
FRISCH VOM FELD
ERDBEER-TIRAMISU
Ein Rezept von Familie Reicher
Zutaten
1 kg Erdbeeren, 10 dag Staubzucker, ¼ l Schlagobers, 500 g Mascarpone, 0,3 l Orangensaft, 25 dag Biskotten, Erdbeeren zum Verzieren
Zubereitung
Früchte waschen, in Stücke schneiden und 5 dag Staubzucker darüber sieben, Schlagobers steif schlagen, mit Marscapone, restlichen Staubzucker verrühren, Erdbeerstücke unterheben Dessertform mit Erdbeer-Mascarpone-Creme ausstreichen. Biskotten kurz in Orangensaft tauchen und in die Form schlichten. Die Hälfte der Creme glatt verstreichen, zweite Lage getränkter Biskotten darauf verteilen und mit restlicher Creme bedecken. Mit Klarsichtfolie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren verzieren.
Guten Appetit!
Wo gibt's frische Erdbeeren zu Kaufen?
Frische steirische Erdbeeren gibt es bei Reicher Spargel in Kapfenstein, am Obsthof der Familie Christandl in Bad Waltersdorf oder am Augustinhof in Bad Radkersburg zu Kaufen. Außerdem sind die frischen Sommerfrüchte natürlich auch bei den vielen Direktvermarktern, Hofläden und Genussläden sowie auf Bauernmärkten im Thermen- & Vulkanland erhältlich.
Zeigt uns doch auch eure Kreationen! Verlinkt uns einfach mit @thermenvulkanland bei eurem Facebook-Post oder @visit_thermenvulkanland bei Instagram.
–