Kaisers smoked BBQ

Ausgezeichnet von Falstaff Streetfood Guide (2025): 3 Blumen / 93 Punkte

Seit einigen Jahren ist der Kaiser-Josef-Platz um eine besondere Genussecke reicher. Bei Kaisers Smoked BBQ kommt das Fleisch nach alter amerikanischer Tradition in den Smoker, der eigens aus den USA importiert wurde. Dort gart es langsam und wird so besonders zart, bevor es sein typisches Raucharoma entfaltet. Auf den Tisch kommt, was der Markt gerade hergibt, von Smoked Beef bis zu frischen Beilagen. Kartoffeln, Salate und Saucen ergänzen das Angebot, dazu stehen immer auch ein bis zwei vegetarische Gerichte bereit.

Die Getränke sind vielfältig und international: Münchner Augustiner vom Fass, Weine aus Österreich und Südtirol sowie italienischer Kaffee für den kurzen Stopp zwischendurch. So verbindet Kaisers Smoked BBQ das amerikanische BBQ-Handwerk mit dem Grazer Marktalltag und bietet eine besondere Ergänzung zum vielfältigen Angebot am Kaiser-Josef-Platz.