Genießerei am Markt

Ausgezeichnet von Gault Millau: 2 Hauben (14,5 Punkte) | Falstaff: 1 Gabel

Die Genießerei am Markt ist ein Ort, an dem sich die Vielfalt des Kaiser-Josef-Marktes auf besondere Weise widerspiegelt. Eine fixe Speisekarte sucht man hier vergeblich, denn gekocht wird ausschließlich mit dem, was der Markt an diesem Tag frisch bereithält.  Daraus entstehen wechselnde Mittagsgerichte, kleine feine Köstlichkeiten für zwischendurch und auf Wunsch auch mehrgängige Menüs, die das volle Potenzial der regionalen Zutaten zeigen.

Besonderen Charme entwickelt die Genießerei durch ihre überschaubare Größe: Rund dreißig Sitzplätze sorgen für eine familiäre Atmosphäre, in der Marktbesucher, Stammgäste und Neugierige gleichermaßen willkommen sind. Wer hier einkehrt, sitzt mitten im Marktgeschehen und erlebt die besondere Stimmung des Kaiser-Josef-Platzes aus nächster Nähe.

Mit Küchenchef Alexander Posch prägt seit 2025 ein erfahrener Grazer Gastronom die Linie des Hauses. Er setzt auf Regionalität, kulinarisches Handwerk und eine Portion Experimentierfreude. Ob beim schnellen Mittagessen, beim exklusiv buchbaren Dinner oder einfach beim überbackenen Marktbrot – die Genießerei am Markt zeigt, dass Genuss im Kleinen beginnt und im direkten Kontakt zwischen Produzenten, Köchen und Gästen seine stärkste Wirkung entfaltet.