Caylend

Graz

Eine genussvolle Fusion aus Exotischem und Steirischem.

Ausgezeichnet von Gault Millau: 2 Hauben (14 Punkte) | Falstaff: 3 Gabeln

Das Caylend zählt zu den besten Restaurants in Graz und verbindet steirische Regionalität mit internationalen Aromen. Das kleine Lokal am Mariahilferplatz ist bekannt für seine kreative, detailverliebte Küche. Die Atmosphäre ist entspannt, das Service professionell und herzlich.

Kulinarisch liegt der Fokus auf hochwertigem Fisch und Fleisch. Serviert werden Gerichte wie gegrillter Oktopus, Wildfang-Calamari, Thunfisch-Tatar oder Filet vom Mangalitza-Schwein. Die Kompositionen sind klar, mutig und durchdacht, die Zubereitung präzise. Saisonale Produkte aus der Region werden mit Zutaten aus aller Welt kombiniert und ergeben eine moderne, eigenständige Küche.

Ein weiteres Highlight ist die außergewöhnlich gut sortierte Weinkarte. Sie umfasst Positionen aus der Österreich, ganz Europa sowie ausgewählte Weine aus den USA, Südamerika und Australien. Auch bei den Cocktails wird auf Qualität und Individualität gesetzt.

Im Sommer bietet der schattige Gastgarten ein besonderes Ambiente. Caylend ist ein Ort für Genießer, die Wert auf Handwerk, Kreativität und hohe Produktqualität legen.