Traditionswirtshaus Gallbrunner

Birkfeld

Traditionelle Wirtshauskultur kombiniert mit kreativen Ideen und gutem Essen, das erwartet Sie beim Gallbrunner in Waisenegg bei Birkfeld in der Oststeiermark.

Buchbare Zusatzleistungen

Vom selbst gebackenen Brot bis zum hausgebrauten Hoamatbier wird beim Gallbrunner alles in Handarbeit hergestellt. Hier wird nicht nur über Tradition gesprochen, man pflegt das Brauchtum im Jahreskreislauf und stimmt auch die Küche danach ab.

Die Spzialität des Hauses ist der Gallbrunner Schweinsbraten aus dem Holzofen mit „an z’sammgelegten Knödel“, der noch auf einem g'setzten Herd gekocht wird. Als Nachspeise erwartet die Gäste selbstkreierte Pralinen von der Tochter des Hauses.

Das Traditionswirtshaus Gallbrunner wurde unter anderem mit einer Haube von Gault Millau augezeichnet. Auch bei "Slow Food Styria" ist das Gasthaus vertreten sowie ein Kulinarium Steiermark Betrieb der für regionale Qualität und Identität steht.

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