Es jeden Tag besser zu machen, ist nur möglich, indem wir übers Backblech hinausdenken. Indem wir überlegen, was Brot ist. Woraus Brot besteht. Wie man
Brot bäckt. Was sicher reinkommt und was auf keinen Fall reinkommt. Chemischen Blödsinn lassen wir weg. Brauchen wir nicht, wollen wir nicht.
Wir überlegen, wie man Brot schneidet. Was man draufstreicht. Wie man es isst. Was man daraus machen kann. Brot hat schließlich nichts anderes verdient.
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