Wein & Bistro Krenn49

Edelsbach

Szeretjük, amit csinálunk. Ezzel a hozzáállással készítünk bort és vagyunk vendégek. A pince és a konyha ennek a szenvedélynek a színpadai és az életünk referenciaterei. Lépjünk be együtt.

A boraink önállóak. Minden természetességükben.
A nagy élénkség mellett főként az idő az, ami a borainkban a különbséget jelenti. Élénkségre és örömre törekszünk. A biológiai gazdálkodás természetessé vált, a Demeter pedig közeli cél. Ezen dolgozunk minden szenvedélyünkkel. Egy olyan vidéken, amely nem éppen tipikus a szőlőtermesztés szempontjából, viszont annál több szabadságot ad a bor készítésében.

"A Krennél nem mindig marad minden a régiben. Csak az emberek ugyanazok.”

A szőlőinket a házból látjuk. Itt minden olyan közel van egymáshoz. A szőlőben a családként dolgozunk. Mindenki összefog és a legjobbat adja. Idő a munkára és idő az életre. A borban minden összejön.

Összesen 4,5 hektár mesterség. Ez nem sok, de számunkra ez rengeteget jelent. Az élet esszenciáját kézzel szedve, teljesen természetesen töltjük a palackokba. Mert a kevesebb valóban több.

A borbistrónk
Hagyományosan szokatlan és tele szívből.

Amiről a konyhánkban gondoskodunk, az nem fér bele semmilyen fiókba. De nem is kell, mert ez a jó ételek iránti szenvedélyünket csak feleslegesen korlátozná. Nem vagyunk borozó, de étterem sem. Kicsi és egyszerű ételeket szolgálunk fel, amelyeket baráti körben osztanak meg, és így a jó idő megtestesítői. Tökéletes hozzávalókból élnek, olyan emberek által készítve, akik értékelik a különlegességet.

péntek, szombat és májustól csütörtökön is
Jonas alkotja az ételeket, Martina pedig megvalósítja ezeket. Helga készíti a friss parasztkenyeret, Barbara pedig a desszertekről & focacciáról gondoskodik. Egy ilyen családban minden kéz összefog és közösen megteremtik a jót és a különlegeset. Ennek nem mindig kell bonyolultnak lennie, de őszintének igen. Mert az egyszerű dolgok lelkesítenek minket, és ezek érintik meg vendégeink lelkét.

Engedjétek el magatokat, és hagyjátok, hogy a konyha és a kiszolgálás egyszerűen elvégezze a dolgát. Meg fogtok lepődni, mennyire meggyőző és megindító tud lenni egy csavarral rendelkező egyszerű konyha.

NYITVATARTÁS BORBISTRÓ 2025
Péntek & szombat / májustól csütörtökön is
Pontos nyitvatartási idők itt: https://www.krenn49.at/kulinarik/